WhereToEat South 2025: в Сочи выбрали лучшие рестораны Юга России
В Сочи состоялась VIII церемония вручения Международной ресторанной премии WhereToEat South 2025 — главного события для южной гастросцены. Вечер прошёл в отеле Radisson Collection Paradise Resort & Spa и собрал лучших рестораторов, шеф-поваров и экспертов индустрии.
«WHERETOEAT — это больше, чем премия: это праздник и место встречи для всей индустрии. Наша цель — не просто определить лучших, а вдохновить на развитие всех участников. У региона — колоссальный потенциал, и, объединив усилия, мы сможем привлечь сюда путешественников со всего мира», — отметила Ирина Тиусонина, генеральный продюсер и основатель проекта WHERE AWARDS.
Главный трофей — у сочинского «Барана-Рапана»
Победителем рейтинга стал ресторан «Баран-Рапан» (Сочи) — за умение работать с черноморскими продуктами, сезонные авторские меню и безупречный сервис. Заведение воплощает идею «новой южной кухни», соединяя локальные ингредиенты и современные гастрономические подходы.
На втором месте — «Винотеррия» (Новороссийск) под руководством шефа Евгения Вийтыка, который также получил звание «Шеф-повар года». Его кухня основана на терруарном подходе и локальных морепродуктах, а собственная винодельня проекта добавляет меню неповторимый колорит.
Тройку лидеров замыкает LEO Wine & Kitchen (Ростов-на-Дону) — ресторан, где шеф и совладелец Максим Любимов изящно сочетает авторскую кухню с богатой винной картой.
Топ-10 лучших ресторанов Юга России 2025
- «Баран-Рапан» (Сочи)
- «Винотеррия» (Новороссийск)
- LEO Wine & Kitchen (Ростов-на-Дону)
- Ryotei (Краснодар)
- «Угли-Угли» (Краснодар)
- La Fabbrica (Ростов-на-Дону)
- Chateau De Talu (Геленджик)
- Mamai-Cale (Сочи)
- NN.8 (Сочи)
- «Мясной синдикат» (Сочи)
Лучшие из лучших — профессиональные номинации
Кроме ТОП-10 ресторанов Юга России, жюри отметило выдающихся специалистов индустрии:
- Шеф-повар года: Евгений Вийтык («Винотеррия», Новороссийск)
- Женщина шеф-повар года: Ольга Уколова (Feola’s Kitchen & Wine, Таганрог)
- Шеф-кондитер года: Людмила Беспалова («Альпинисты», Сочи, Красная Поляна)
- Сомелье года: Мария Каримова (Ryotei, Краснодар)
- Официант года: Станислав Никифоров («Морской», Сочи)
- Бар года: «Детектив, где вы?» (Краснодар)
- Лучшая пивная карта: The Great Kraken (Краснодар)
- Выбор СМИ: Ryotei (Краснодар)
Фото: Евгений Цвиркун, краснодарскийкрай.рф
ЮФО на гастрономической карте России
В лонг-лист WhereToEat South 2025 вошло около 300 ресторанов из 30 городов ЮФО. Из них 50 лучших попали в шорт-лист и стали участниками голосования всероссийской премии WhereToEat Russia, итоги которой подведут весной следующего года.
WhereToEat — это не просто премия, а масштабная площадка, где рождаются новые идеи, формируются гастрономические тренды и появляются яркие имена. Попадание в шорт-лист даёт ресторанам многое: это признание профессионального сообщества, рост статуса, медийность, новые гости и возможности для развития.
Проект продолжает расширять международное присутствие: уже в декабре 2025 года будет опубликован рейтинг 50 лучших ресторанов Казахстана, а весной 2026-го — Беларуси.
