В Парке Облаков Сергея Галицкого скоро откроется кафе-ресторан «AMAVI»

Фото: @amavi_cafe_park

В Парке Облаков, созданном предпринимателем Сергеем Галицким, готовится к открытию новое гастрономическое пространство — кафе-ресторан AMAVI. Этот проект обещает стать не просто очередной точкой притяжения для жителей и гостей города, а настоящим воплощением философии отдыха, наслаждения и любви к жизни.

Фото: Евгений Таранжин @prostoevgeny

AMAVI расположился в живописной части парка, рядом с фонтаном «Ротонда», между Японским садом и Большим каньоном с водопадами. Уже одно местоположение задаёт тон — здесь всё создано для того, чтобы человек мог замедлиться, вдохнуть полной грудью и почувствовать себя путешественником на борту гастрономического лайнера, курсирующего по самым живописным островам Средиземного моря.

Название заведения выбрано не случайно: «Amavi» в переводе с итальянского означает «я полюбил». Это слово стало отражением концепции ресторана, где каждый элемент — от меню до интерьеров — проникнут атмосферой любви, света и морского бриза.

Фото: amavi.cafe

Дизайн AMAVI выдержан в мягких природных тонах: преобладают зелёные, золотистые и лавандовые оттенки, напоминающие о солнечных склонах Прованса и морских набережных Южной Италии. Интерьер сочетает лёгкость современного минимализма с теплом натуральных материалов. Мягкий свет, растения, ароматы цитрусов и свежей выпечки создают ощущение уюта и умиротворения.

Однако главное в AMAVI — это, конечно, кухня. Гастрономическая концепция заведения основана на средиземноморской традиции, где на первом месте — свежесть ингредиентов, простота сочетаний и изящество вкуса. Посетителей ждут блюда, приготовленные с использованием оливкового масла, ароматных трав, морепродуктов, овощей и фруктов.

Меню поражает своим разнообразием. Здесь можно начать обед или ужин с устриц из морского бара — «Императорских», «Белый жемчуг» или «Хасанских» (от 490 рублей за штуку), попробовать карпаччо из осьминога, тартар из тунца или фирменные крабовые «конфеты» с начинкой из манго. Среди закусок — маринованные артишоки, оливки в травах и вителло тоннато, любимое блюдо итальянских гурманов.

Любители овощных и лёгких блюд по достоинству оценят салаты: греческий, «Моцарелло-Томато», с тунцом или морепродуктами, а также тёплый салат с говядиной и шпинатом. Из горячих закусок особого внимания заслуживают креветки пиль-пиль в винном соусе, мидии в сливочном или томатном соусе и хрустящие кабачки с дзадзики.

Поклонников итальянской кухни ждет впечатляющий выбор паст и ризотто: ньокки с трюфельным соусом и страчателлой, равиоли ручной лепки с ягнёнком или морепродуктами, ризотто с креветками. А на хоспере готовят лучшие стейки и рыбу: от филе-миньона до дорадо и лангустинов.

Десерты в AMAVI — отдельная история. Это не просто сладости, а гастрономические впечатления, вдохновленные пейзажами Средиземноморья. «Жемчужины Средиземноморья» — три мини-десерта с ароматами жасмина, зелёного чая, ежевики и карамели. Есть и классические варианты — торт «Чиприани» с лимонными нотами, ромовая баба с фисташками, шоколадный фондан или медовый торт по-домашнему.

Не забыли и о ценителях напитков. Барное меню включает богатую коллекцию водки, джина, виски и других напитков из Франции, Японии, Ирландии и США. Среди джинов — Citadelle, Roku и Nordes, а любители шотландского виски смогут выбрать между Chivas Regal, Macallan и Lagavulin.

Меню ресторана AMAVI

МОРСКОЙ БАР

• Устрица Хасанская — 1 шт — 490 руб.
• Устрица Императорская — 1 шт — 490 руб.
• Устрица «Белый жемчуг» — 1 шт — 590 руб.
• Морской ёж — 1 шт — 490 руб.

ХЛЕБ

• Ремесленный хлеб на закваске (тартин, серый с миксом семечек, ржаной) — 120/30 г — 390 руб. Подается с гасконским чесночным маслом.
• Пан кон томате — 120 г — 390 руб. Хрустящий чесночный хлеб с традиционным испанским томатным соусом.
• Греческая пита — 1 шт — 190 руб. Ароматная лепёшка из печи.
• Итальянская чиабатта — 150 руб.

ЗАКУСКИ

• Оливки в травах (50 г) — 490 руб.
• Маринованные артишоки (50 г) — 260 руб.
• Пикантные перчики, фаршированные сыром фета (50 г) — 440 руб.
• Запечённый перец Рамиро (100 г) с анчоусами и маринованным луком — 490 руб.
• Крабовые «конфеты» (3 шт.) с нежной крабовой начинкой в желе из манго — 790 руб.
• Тартар из тунца с карпаччо из гребешка (140 г) — 890 руб.
• Карпаччо из осьминога (70 г) — 890 руб.
• Тартар из говядины (210 г) с картофелем фри и трюфельным маслом — 790 руб.
• Вителло тоннато (170 г) — 890 руб.
• Паштет из куриной печени (140/60 г) с компоте из вишни и тартином — 590 руб.
• Ассорти сыров (180 г): бри, качотта с трюфелем, пармезан, козий сыр — 1390 руб. Подаётся с вареньем из оливок.
• Мясные деликатесы (150 г): ростбиф, пастрами, парма, брезаола — 940 руб.
• Ассорти солений (360 г): огурцы, черемша, чеснок, перец, красная капуста, черри — 490 руб.

САЛАТЫ

• Греческий салат (280 г) — 720 руб.
• Салат Моцарелло-Томато (230 г) — 790 руб.
• Салат из спелых томатов, рукколы и страчателлы (200 г) — 720 руб.
• Зелёный салат по-средиземноморски (250 г) — 690 руб.
• Салат с тунцом (260 г) — 790 руб.
• Салат с креветками и кальмарами (240 г) — 890 руб.
• Тёплый салат с говядиной (230 г) — 980 руб.
• Цезарь классический с курицей (200 г) — 690 руб.
• Цезарь классический с креветками (200 г) — 790 руб.
• Большой греческий салат (780 г) — 1690 руб.

ГОРЯЧИЕ ЗАКУСКИХ

• Хрустящие кабачки (120/30 г) с соусом дзадзики — 490 руб.
• Цветная капуста по-неаполитански (230 г) — 590 руб.
• Креветки пиль-пиль (140/70 г) — 990 руб.
• Слайсы мраморной говядины (100/50 г) — 990 руб.
• Мидии в соусе гуаццетто (500/60 г) — 1950 руб.
• Мидии в соусе дорблю (500/60 г) — 2350 руб.

СУПЫ

• Греческий куриный суп с лапшой хилопитес (350 г) — 490 руб.
• Суп по-майорски (380 г) — 690 руб.
• Тыквенный крем-суп (350 г) — 490 руб.
• Красный борщ с бычьими хвостами (350/30/85 г) — 590 руб.

ПАСТА И РИЗОТТО

• Картофельные ньокки с трюфельным соусом и страчателлой (210 г) — 890 руб.
• Спагетти с песто и вялеными томатами (180 г) — 740 руб.
• Ризотто с креветками (230 г) — 790 руб.
• Равиоли по-средиземноморски с морепродуктами (210 г) — 790 руб.
• Равиоли с ягнёнком (190 г) — 790 руб.
• Казаречче с ягнёнком (240 г) — 990 руб.

ХОСПЕР (ГРИЛЬ)

• Форель (100 г) — 1290 руб.
• Сибас (1 шт.) — 1490 руб.
• Дорада (1 шт.) — 1490 руб.
• Кальмар (100 г) — 490 руб.
• Лангустины (100 г) — 690 руб.
• Куриное филе (100 г) — 390 руб.
• Филе-миньон (100 г) — 1190 руб.
• Стриплойн (100 г) — 1450 руб.
• Рибай (100 г) — 1900 руб.

ДЕСЕРТЫ

• «Жемчужины Средиземноморья» (3 шт.) — 690 руб.
  (Белая — жасмин и малина; розовая — зелёный чай и ежевика; чёрная — фундук и карамель.)
• Торт Чиприани (210 г) — 490 руб.
• Ромовая баба (190 г) — 590 руб.
• Шоколадная тарталетка (100 г) — 590 руб.
• Шоколадно-фисташковый фондан (100/40 г) — 540 руб.
• Медовый торт по-домашнему (160 г) — 490 руб.
• Фирменное мороженое (130 г) — 590 руб. Йогуртовое мороженое с сотами мёда акации и мёдом алое.
• Конфеты ручной работы AMAVI (1 шт.) — 190 руб.
  (Вкусы: роше, малина-розовый перец, чёрная смородина-роза, карамель, фисташка.)
• Набор конфет «AMAVI — вкус путешествий» — 1200 руб.
• Мороженое в ассортименте (50 г) — 190 руб.

Меню бара AMAVI

ВОДКА (50 мл)

• Orthodox (Россия, 40%) — 390 руб.
• Онегин (Россия, 40%) — 550 руб.
• Чистые Росы (Россия, 40%) — 650 руб.
• Mont Blanc (Франция, 40%) — 750 руб.

ДЖИН (50 мл)

• Citadelle (Франция, 44%) — 790 руб.
• Citadelle Rouge (Франция, 44%) — 790 руб.
• Roku (Япония, 43%) — 950 руб.
• Nordes (Испания, 40%) — 990 руб.

ВИСКИ (50 мл)

Шотландский (Scotch Whisky)

• Ballantine’s Finest (40%) — 550 руб.
• Chivas Regal 12 Years Old (40%) — 690 руб.
• Monkey Shoulder (40%) — 950 руб.
• Lagavulin, 8 лет (43%) — 1550 руб.
• Macallan Double Cask, 12 лет (40%) — 1850 руб.
• Dalmore, 15 лет (40%) — 3590 руб.
• Glenfarclas, 25 лет (43%) — 7450 руб.
• Macallan Sherry Oak, 18 лет (43%) — 7550 руб.

Ирландский (Irish Whiskey)

• Bushmills Original (40%) — 690 руб.
• Lambay Small Batch Blend (40%) — 1450 руб.

Американский (American Whiskey)

• Jack Daniel’s №7 (40%) — 690 руб.
• Maker’s Mark (45%) — 990 руб.

AMAVI — это не просто кафе, а новая философия отдыха в сердце Краснодара. Место, где забываешь о времени, чувствуешь вкус морского ветра и наслаждаешься каждой деталью. Здесь всё создано для того, чтобы человек снова сказал себе: «Я полюбил».

Открытие Амави запланировано на ближайшие дни. Парк Галицкого, уже ставший символом современного Краснодара, получает ещё одно пространство, где сочетаются эстетика, гастрономия и душевное равновесие. И, судя по всему, AMAVI в Парке Облаков обещает стать одним из самых ярких открытий в гастрономической карте Юга России.

Телефон: +7(903)453-88-44

Адрес: г. Краснодар, ул. им. Героя В. Посадского, д. 2 строение Е