В «Атамани» приготовили 10 тысяч кубанских вареников
Фото: vk.ru/atamani_kazachya
В этнокомплексе «Атамань» прошел праздник «Навары, мылая», посвященный одному из самых известных блюд кубанской кухни – вареникам. Гостей познакомили с традициями приготовления домашнего угощения, народными ремеслами и казачьей культурой.
Главными участницами праздника стали кубанские хозяюшки, которые поделились семейными рецептами и секретами приготовления вареников. Для гостей подготовили около 10 тысяч вареников с картофелем и жареным луком. Кроме того, посетители могли попробовать изделия с творогом, фруктами и ягодами.
Особой частью программы стали кулинарные мастер-классы. Опытные хозяйки показывали, как замесить правильное тесто, сформировать аккуратные вареники и сделать традиционную «косичку». Участники смогли не только узнать особенности кубанской кухни, но и самостоятельно попробовать свои силы в приготовлении блюда.
Праздник позволил гостям познакомиться и с другими сторонами традиционной культуры Кубани. Желающие приняли участие в обряде «Замес самана», во время которого смешивали солому, глину и воду и узнавали, как в прошлом казаки возводили традиционные жилища.
Не обошлось и без народных поверий. Станичные ведуньи проводили шуточные гадания на варениках, предлагая гостям узнать, что может ждать их в будущем: любовь, удача, достаток или путешествие.
На территории этнокомплекса также работали мастера народных промыслов. Кузнецы, шорники, столяры, ткачи и другие ремесленники демонстрировали свое мастерство и знакомили посетителей с традиционными занятиями. У гостей была возможность принять участие в мастер-классах и создать собственный сувенир.
Казачью составляющую праздника представили участники конных выступлений. Они продемонстрировали элементы джигитовки и владение холодным оружием в пешем строю.
Событийная программа «Атамани» продолжится 22 августа праздником традиционной народной культуры «Казачья слава». В этот день организаторы обещают приготовить для гостей около тонны борща. Туристы и жители Кубани смогут вновь погрузиться в атмосферу казачьего быта, познакомиться с народными традициями и провести время на территории этнокомплекса.
