Рестораны Краснодара приготовили авторские блюда на Масленицу
Фото: Евгений Цвиркун, краснодарскийкрай.рф
В Краснодаре вовсю идёт масленичная неделя — в 2026 году она проходит с 16 по 22 февраля. Местные рестораны не остались в стороне от праздника и подготовили для гостей специальные меню, где соседствуют проверенные временем классические рецепты и смелые кулинарные эксперименты.
По данным издания «Бизнес ФМ Краснодар», средняя стоимость порции блинов в заведениях города достигла 296 рублей — это на 7 % выше, чем в прошлом году. Однако гурманы вряд ли пожалеют о тратах: разнообразие предложений способно удивить даже искушённых ценителей.
Например, ресторан «Пять традиций» представил масленичное меню из 10 позиций. Шеф‑повар Денис Пушкарский рассказал, что гости могут попробовать:
- пшеничные блины с тартаром из тунца;
- черемуховые блины с тартаром из маринованного ростбифа;
- блин‑рулет с муссом из фуа‑гра;
- говяжью щеку с фетучини из блинов.
Все блюда подаются как полноценные ресторанные позиции, подчёркивает шеф‑повар.
Гастрономическая экосистема «Провинциалы» решила продлить праздник — здесь Масленицу отмечают до трёх недель. В меню можно найти:
- тыквенные блины с рваной говядиной;
- шпинатные блины с овощным рагу и имбирём;
- блинный торт с чаем матча;
- десерты с синим чаем анчан.
Ресторан «Гусь» сделал ставку на локальные продукты и классические сочетания. Гостей ждут блины с цыплёнком, вишней и кремом, а также с красной икрой.
В «Диканьке» подготовили не менее интересные предложения:
- блины с сельдью;
- блины с брискетом;
- томлёная утка с вишнёвым соусом;
- блинный торт «Тирамису» с грушей.
Не упустите шанс окунуться в атмосферу праздника и открыть для себя новые вкусовые сочетания — масленичные предложения будут доступны до 22 февраля.
